くろまと 「くろまと」は1988年に創刊され、現在は、1月、4月、10月の年3回の発行です。名前の由来は、検査センターの分析機器「クロマトグラフィー」からとっています。

最新号
くろまと

商品検査センターレポート CHROMATO

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(内 容)

食物アレルギーってなに?

食品のアレルギー表示

アレルギー物質検査

トピックス

バックナンバー
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みなさんは、食品を購入する時、期限表示を見ていますか?

今号では、「消費期限」と「賞味期限」の2種類の表示の意味や

食品の保存方法などを特集しました。

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近年、衣類の生産や流通は海外との取引が一般的になっています。

また、洗濯機やクリーニング技術も進歩しています。

これらの変化に対応するため、衣類など繊維製品の「取扱い表示」が

国際規格に統一されることになりました。

今号では、新しい「取扱い表示」の見方や変更ポイントを解説しました。

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手洗い前の手には、細菌がいっぱいです。

細菌には、腸内細菌や乳酸菌など、大切な働きをする

ものある一方、食中毒の原因になるものもあります。

もし、食中毒菌がついた手でおにぎりを朝にぎり、

昼に食べたら・・・

気温が上がるこれからの季節、気になる食中毒について特集しました。



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どう見る?どう使う?「栄養成分表示」

今ではおなじみになった栄養成分表示ですが

コープこうべでは、国の取り組みが始まる6年も前の

1980年から表示を始めた歴史があります。

今号では、栄養成分表示の見方や活用法について

特集しました。

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なんとなくからだに悪そう?

そもそもどういうものかよくわからない?

今号は、健康に気を付けている人の関心

が高いトランス脂肪酸を特集しました。

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洗濯用、台所用、お風呂用、トイレ用・・・ 

みなさんのご家庭には、何種類の洗剤がありますか?

洗剤は、汚れをどのようにして落としているのでしょう

弱酸性や中性の洗剤ってどういう意味でしょう。

混ぜると危険なのはどれとどれでしょう。

今号は、毎日使うものだけど意外と知らない洗剤の疑問を

 

科学の面から、わかりやすく解説します。

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「異物混入」を考える vol.2

 

前号に引き続き、異物混入をテーマにしています。

今号は、読者アンケートをもとに構成しています。

・読者のみなさんは、異物混入についてどのような経験があり、

どのように考えているのか?

・製造者や販売者、消費者として大切なことは

などを、一緒に考えていただく内容となっています。

 

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「異物混入」を考える vol.1

 

異物混入は、商品検査センターに届け

られるお申し出全体の約3割を占め、最も

多いお申し出です。

今号では、虫や毛髪など、さまざまな

異物の内訳とともに、

原料由来で食べても問題のないもの

原料由来だけど、入っては困るもの

など、

商品特性に由来した事例を中心に

ご紹介しています。

 

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「安全な食べもの」について考えるvol.2

「食品添加物」を考える

 

ハムやソーセージに使用される「亜硝酸塩」のお話しを

中心に、気になる食品添加物の役割や安全性について考える

内容となっています。

 

・最初に使われた食品添加物は岩塩だった!?

・食品添加物についてのQ&A

・でも、やっぱり食品添加物はなんとなく怖いなぁ・・・

・食品添加物の使用についてのコープこうべの考え方

 

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「安全な食べもの」について考える

化学物質って何?

天然のものは合成されたものより安全?

食べもののリスクはゼロじゃないとだめ?

など、クイズ形式で「食の安全・安心」を

読者と一緒に考える内容です。

 

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カビのはなし vol.2

・カビのようでカビでないお申し出事例

・家庭用品のカビ

・カビを予防するには

・カビに関するQ&A

など、前号に引き続き『カビ』を特集しました。

※表紙に掲載した『しめじに生えた気中菌糸』の写真は雪国まいたけさんより提供いただきました。ありがとうございました。

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カビのはなし vol.1

・カビってどんな生き物?

・暮らしに欠かせないカビ

・健康を害するカビ

・カビに関するお申し出

など、身近だけど意外と知らない『カビのいろいろ』を

特集しました。

 

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  結露や冬のくらしの「困った」特集

 

  「カーテンにカビが生えた!」

  「アルミホイルが変色した!」

  「ヤカンに穴が開いた!」

 

  など、結露が原因のものや、冬に多い

  お申し出事例を紹介しました。

 

 

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2013.10 VOL.49
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この色なあに?「色」に関するお申し出特集!

●食べても大丈夫な変色

●食べてはいけない変色

●食べもの以外の変色

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2013.7 VOL.48
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●食品工場トリビアクイズ
●食品工場生産品ができる
●食暮らしのQ&A ~食品工場編

くろまと
2013.4 Vol.47
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●このにおい、どこから?
●「におい」のトレーニングはじめました!
●家庭でできる食中毒予防 ~野菜・果物編~
●食と暮らしのQ&A 「生新子に異物が入っていました。なぜですか?」」
●放射性物質検査の状況

くろまと
2013.1 Vol.46
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●生カニが黒くなった

●ノロウイルスの検査、開始します!
●放射性物質検査の状況
●食と暮らしのQ&A 「ゆずの皮でおろし器の刃がかけた」「鍋底が虹色」

 

くろまと
2012.10 Vol.45
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●お米の袋から茶色の塊が…
●商品検査センター来館パネラーの取り組み
●放射性物質検査の状況
●食と暮らしのQ&A「缶詰の破裂と爆発について」

くろまと
2012.4 Vol.44
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●バナナの中心が棒状に真っ黒に?

●タオルに与える柔軟剤の影響

●放射性物質検査の状況

●食と暮らしのQ&A
「そうめんつゆのカビ」「チョコレートのブルーム現象」

 

 

くろまと
2012.4 Vol.43 
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●その特徴こそたけのこなんです。

●ポリウレタンの劣化について

●放射性物質検査の状況

●ハンバーグ、赤みが残っていたけど大丈夫?

 

くろまと
2012.1 Vol.42
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●大根の切り口が青黒い!
●手洗いとアルコール消毒の効果を検証
●放射性物質検査について ~検査の状況~
●食と暮らしのQ&A「湯たんぽを上手に使って冬の節電をしたいのですが…注意点はありますか?」

くろまと
2011.11 Vol.41
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●さんまの身や皮の一部が青緑色
●おにぎりの具材によるいたみやすさの検証
●放射性物質検査について ~検査の流れ~
●食と暮らしのQ&A「すすぎ1回タイプの洗剤って汚れはしっかり落ちてるの?」

くろまと
2011.07 Vol.40
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●じゃがいもの食中毒
●カレーの作りおきが腐敗?
●放射性物質検査について
●食と暮らしのQ&A UVカット化粧品って効果はあるの?

くろまと
2011.04 Vol.39
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●にんじんのトウ立ち現象
●電子レンジ関連商品の検証
●食と暮らしのQ&A

くろまと
2011.01 Vol.38
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●兵庫県生活科学総合センターとの協働の取り組みについて
●寝具にまつわるお申し出!!
●みんな大好き!あったか鍋特集
●なぜ?か気になる食と暮らしのQ&A「もちにカビが!!」

くろまと
2010.10 Vol.37
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●コープライスセンター

●お米の検査(残留農薬、重金属)

●お米に関するQ&A

●気になる暮らしのQ&A
「漂白剤」を使用したのにシミが落ちなかった!!

くろまと
2010.04 Vol.36
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●牛乳のお申し出について
●牛乳が腐敗するのはどういう時?
●2010年度版 日本人の食事摂取基準
●気になる暮らしのQ&A

くろまと
2010.01 VOL.35
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●手洗いの効果を実証する
●国民生活センターの役割
~商品テストの現場を訪れて~
●卵のお申し出について
●気になる暮らしのQ&A

くろまと
2009.10 Vol.34
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●食品を食害する昆虫(貯穀害虫)について
●IHクッキングヒーターでトラブル?!
●コープ委員対象の商品比較テストについて
●お申し出事例集を発行します!!

くろまと
2009.4 Vol.33
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●変色のお申し出事例 ~農産編~
●なが~いお付き合い /トイレットペーパー
●食品の保存にまつわるQ&A
●お申し出検査について
~カタラーゼ反応について~

くろまと
2009.1 Vol.32
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● 遺伝子組換え食品の現状
● カビとカビ毒について
● 冬のお役立ちグッズQ&A
● 異物検査について

くろまと
2008.11 Vol.31
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●動物用医薬品検査ってどんな検査をするの?
~フードプラン宇和清海育ち
活〆鯛の産地点検を行って~
●甘味料のあれこれ
~ノンシュガーなのに甘いのはなぜ?~
●官能検査員から見る
「臭い・味・色」に関するお申し出ベスト5
●「 形態不良」によるお申し出について

くろまと
2008.5 Vol.30
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●賞味期限の設定について
コープス生乳で作ったヨーグルトの場合
●住まいのトラブルあれこれ 「虫・ダニ」
●食品の偽装表示を見抜く!
~農林水産消費安全技術センター 神戸センターの取り組み~
●中国製冷凍餃子問題について

くろまと
2008.2 Vol.29
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●食物アレルギー検査
 (アレルゲン検査)始めました!!
●ウォームビズ衣料、どんな素材がある?
●日本生協連・商品検査センターってどんなところ?
 ~パートⅠ~
●「消費期限」と「賞味期限」について

くろまと
2007.11 Vol.28
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商品検査センター設立40周年特集号
● 商品検査センター 設立40周年を迎えて
 ~あゆみと共に~
● くろまとの変遷
● 各検査室の変遷~今昔~
 理化学検査室・細菌検査室
 衣住関検査室・官能検査室
● お申し出対応

くろまと
2007.5 Vol.27
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●熱に強い菌?
 ~耐熱性菌について~
●UVカット化粧品を
 上手に使いこなそう
●知ってほしい
 食品添加物のこと<パートII>
 ~コープこうべの自主基準って?~

くろまと
2007.2 Vol.26
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●常温保存Q&A ●衣類のシミ、あきらめる前に!! ●知ってほしい  食品添加物のこと〈パートI〉

くろまと
2006.11 Vol.25
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●寄生虫ってなぁに?
●「注意書き】は必ずチェック!
●静電気って予防できるの?
●お申し出チャート<味覚編>

くろまと
2006.05 Vol.24
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● どれだけ知ってる?食中毒
● 部屋干しのイヤ~な臭いを防ぐには?
● 農薬ってどんなもの?〈パート2〉
● お申し出を受ける時に聞くポイント

くろまと
2006.02 Vol.23
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● カビはなぜ生える!?
 〈ジャムと常温保存パックごはん〉
●農薬ってどんなもの?〈パート1〉
● 商品110番 ニオイに関するQ&A
 〈魚と野菜編〉
●「お申し出」検査に
 2週間かかるのは、なぜ?

くろまと
2005.11 Vol.22
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商品110番特集
「これって大丈夫?or どうしてなるの?」
にお答えします!
●牛乳がもろもろになってしまった!
●たまごの新鮮さって?
●缶詰が黒変?
●ティシューペーパーに蟻?
●「お申し出」検査依頼について