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商品検査センター

icon icon Q Q たらこを焼いたら緑色の部分が浮き出てきた

  • 魚介類
  • 異物混入
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胆汁の色が付着したものでした。

緑色の部分は胆汁という内臓の色が付着したものでした。通常、見た目の濃いものは製造段階で取り除くようにしていますが、今回は、薄い色であったものが加熱により色が濃くなったと考えられます。食べても問題ありません。

緑色の部分は胆汁という内臓の色が付着したものでした。通常、見た目の濃いものは製造段階で取り除くようにしていますが、今回は、薄い色であったものが加熱により色が濃くなったと考えられます。食べても問題ありません。