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商品検査センター

icon icon Q Q イクラと筋子の違いは?

  • 魚介類
  • 商品知識
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どちらもサケの卵で、ばらしてあるか・ないかの違いです。

筋子は卵巣を取り出して塩漬け・しょうゆ漬けにしたもの。
イクラは卵巣をほぐして塩漬け・しょうゆ漬けにしたものです。

筋子は卵巣を取り出して塩漬け・しょうゆ漬けにしたもの。 イクラは卵巣をほぐして塩漬け・しょうゆ漬けにしたものです。