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商品検査センター

icon icon Q Q 角糖の中に木切れのようなものがある

  • 缶詰・瓶詰・調味料
  • 異物混入
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野菜片が付着したものと思われます

お申し出の角糖は、上に木片のようなものがめり込んだ状態にありました。(写真1)
異物を外部機関で調査依頼したところ、ネギやタマネギに類した植物片であるとの回答がありました。
そこで、角糖の上に生タマネギを置き一晩放置して再現テストを行ったところ、お申し出品と同様の状態になりました。(写真2、3)
砂糖は吸湿性が高い食品であるため、生タマネギに含まれる水分を吸収し角糖が浸食を受け、めりこんだような状態になったものと思われます。
製造工場では、野菜の取り扱いはありません。ご家庭での保管状況はわかりませんが、調理時に野菜片が角糖に付着したのではないかと思われました。

お申し出の角糖は、上に木片のようなものがめり込んだ状態にありました。(写真1) 異物を外部機関で調査依頼したところ、ネギやタマネギに類した植物片であるとの回答がありました。 そこで、角糖の上に生タマネギを置き一晩放置して再現テストを行ったところ、お申し出品と同様の状態になりました。(写真2、3) 砂糖は吸湿性が高い食品であるため、生タマネギに含まれる水分を吸収し角糖が浸食を受け、めりこんだような状態になったものと思われます。 製造工場では、野菜の取り扱いはありません。ご家庭での保管状況はわかりませんが、調理時に野菜片が角糖に付着したのではないかと思われました。
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    写真1:お申し出の角糖
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    写真2:角糖の上に生タマネギを置いた直後
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    写真3:角糖の上に生タマネギを置き一晩放置後
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