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商品検査センター

icon icon Q Q アボカドの表面に白い斑点がある

  • 果物
  • 変色
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薬剤に使用した消石灰が付着したままになっていたものです

お申し出のアボカドの表面には、白い斑点のようなものが付着していました。

アボカドにヘタ腐れ防止として使用したボルドー液に含まれる消石灰(水酸化カルシウム)が付着したまま残ってしまったものと思われます。アボカドに残留した付着物はタオルでふき取りを行っていますが、今回は見落としてしまい完全に除去できなかったのが原因です。この消石灰はこんにゃくを製造する際には凝固剤としても使用されているものです。

お申し出のアボカドの表面には、白い斑点のようなものが付着していました。 アボカドにヘタ腐れ防止として使用したボルドー液に含まれる消石灰(水酸化カルシウム)が付着したまま残ってしまったものと思われます。アボカドに残留した付着物はタオルでふき取りを行っていますが、今回は見落としてしまい完全に除去できなかったのが原因です。この消石灰はこんにゃくを製造する際には凝固剤としても使用されているものです。
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