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商品検査センター

icon icon Q Q 「果糖ぶどう糖液糖」とはどういう物ですか?

  • 牛乳・乳製品・飲料
  • 商品知識
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ぶどう糖と果糖が混合されている液状の糖です

果糖ぶどう糖液糖は、とうもろこしや馬鈴薯のでんぷんからつくられます。でんぷんはぶどう糖が長くつながっているものですが、酵素を使ってでんぷんを分解してぶどう糖にし、さらに酵素を使ってぶどう糖から果糖をつくります。
ぶとう糖と果糖を混合したものは、砂糖よりも爽やかで、すっきりした甘味があります。(ユーコープ 商品Q&Aより)

果糖ぶどう糖液糖は、とうもろこしや馬鈴薯のでんぷんからつくられます。でんぷんはぶどう糖が長くつながっているものですが、酵素を使ってでんぷんを分解してぶどう糖にし、さらに酵素を使ってぶどう糖から果糖をつくります。 ぶとう糖と果糖を混合したものは、砂糖よりも爽やかで、すっきりした甘味があります。(ユーコープ 商品Q&Aより)