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商品検査センター

icon icon Q Q たまごの黄身の色が薄く見えるのはなぜか?

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卵黄の色は、鶏がどんな餌を食べているかで違いがでます

暑くなる時期は、鶏の餌の摂取が少なくなる時期であり、日中の温度上昇による一次的な餌の摂取量の低下などで、卵黄の色が薄くなることがあります。黄身の色が濃くなっても、卵の栄養価や味にはほとんど変わりはありません。

暑くなる時期は、鶏の餌の摂取が少なくなる時期であり、日中の温度上昇による一次的な餌の摂取量の低下などで、卵黄の色が薄くなることがあります。黄身の色が濃くなっても、卵の栄養価や味にはほとんど変わりはありません。