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商品検査センター

icon icon Q Q 『糖類』と『糖質』は違うのか?

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『糖類』は『糖質』に含まれます。

糖質とは「炭水化物から食物繊維を除いたもの」です。
糖類とは、単糖類(ブドウ糖、果糖など)と二糖類(砂糖、乳糖など)とよばれる糖のことで、糖質の中に含まれます。
炭水化物、糖質、糖類の関係を表すと図のようになります。

糖質とは「炭水化物から食物繊維を除いたもの」です。 糖類とは、単糖類(ブドウ糖、果糖など)と二糖類(砂糖、乳糖など)とよばれる糖のことで、糖質の中に含まれます。 炭水化物、糖質、糖類の関係を表すと図のようになります。
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