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商品検査センター

icon icon Q Q 油揚げに入っている塩化マグネシウムとは何か?

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豆腐を固めるための凝固剤です

塩化マグネシウムは、豆乳を固めて豆腐を作るために使用する、いわゆる「にがり」で凝固剤です。

塩化マグネシウムは、豆乳を固めて豆腐を作るために使用する、いわゆる「にがり」で凝固剤です。