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商品検査センター

icon icon Q Q 真空パックのまま保存していた長芋を食べたらピリピリする

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長芋が呼吸して出す炭酸ガスです

長芋は保存期間が長くなったり温度が高くなると袋の中で呼吸して炭酸ガスを出します。真空パックでは炭酸ガスが逃げないため、調理して食べるとピリピリした刺激があることも。食べても問題ありませんが、気になる場合は買ってきたら袋から出して新聞紙などでくるみ、冷蔵庫で保存するのが良いでしょう。

長芋は保存期間が長くなったり温度が高くなると袋の中で呼吸して炭酸ガスを出します。真空パックでは炭酸ガスが逃げないため、調理して食べるとピリピリした刺激があることも。食べても問題ありませんが、気になる場合は買ってきたら袋から出して新聞紙などでくるみ、冷蔵庫で保存するのが良いでしょう。