商品Q&A 寄せられる組合員からのお問い合わせやご意見・ご相談の中から、特に多いものをご紹介します。

練り製品漬物・乾物など

Q25

「未開封の生パン粉にカビが生えていた」

腐敗・カビ
Check
A

未開封の生パン粉にカビが生えていた 

 

 

 

本商品はカビが発生しないよう脱酸素剤(密閉容器の中を脱酸素状態にする薬剤であり鉄の酸化を利用して酸素を吸収するタイプが主流)を袋内に封入しています。袋内の残存酸素濃度を0.1%以下にしてカビの生育を防止しています。お申し出品には包材の裏面に傷が発生しており、この傷部分から空気中の酸素が入り込んで脱酸素剤の効力がなくなりカビの生育にいたってしまったものです。包材の傷は流通上のどこの段階で発生したかは特定できませんでした。丁寧な商品の取り扱いが望まれます。

カビの生えたパン粉
カビの生えたパン粉
包材についた小さな傷
包材についた小さな傷