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商品検査センター

icon icon Q Q ブロッコリーに白い異物が付いている

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天然ワックスと氷のミネラル分が固形化したものです

ブロッコリーの表面にところどころ白い異物が付着しているのを確認しました。

白い異物はブロッコリー表面の天然ワックスとブロッコリーの鮮度保持のために出荷時に使用している氷(水道水で製造)に含まれているミネラル分が固形化したものであることがわかりました。
氷詰めの段階ではわかりにくく、氷が溶けた際に発見されるので、水道水のミネラル分の多少により白い異物が発生したりしなかったりすることがわかっていますが発生を100%なくすことは難しい状況です。白い異物は人体には無害ですが商品価値は低いと考えられます。

ブロッコリーの表面にところどころ白い異物が付着しているのを確認しました。 白い異物はブロッコリー表面の天然ワックスとブロッコリーの鮮度保持のために出荷時に使用している氷(水道水で製造)に含まれているミネラル分が固形化したものであることがわかりました。 氷詰めの段階ではわかりにくく、氷が溶けた際に発見されるので、水道水のミネラル分の多少により白い異物が発生したりしなかったりすることがわかっていますが発生を100%なくすことは難しい状況です。白い異物は人体には無害ですが商品価値は低いと考えられます。
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    届けられたブロッコリー
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    白い付着物1
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    白い付着物2
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