商品Q&A 寄せられる組合員からのお問い合わせやご意見・ご相談の中から、特に多いものをご紹介します。

野菜

Q37

「れんこんからナイロン繊維のようなものが出てきた」

異物
Check
レンコンからナイロン繊維のようなもの
A

お申し出品として、ナイロン繊維のようなものが付いているレンコンが届けられました。

この繊維のようなものは、レンコンの成分である「ムチン」という物質です。レンコンを切ると、糸を引く粘り気のもとが出てきます。これが「ムチン」で、サトイモや長イモの粘り気や納豆のネバネバも同じです。レンコンの成分であり、食べても問題はありません。