商品検査センターの情報誌「くろまと」は、1988年に創刊され、
現在は、1月、4月、7月、10月の年4回発行しています。
「くろまと」は、分析機器のクロマトグラフが由来です。
「クロマ」はギリシャ語で「色」を、
「グラフ」は書く・描く・記録する ための器具を表します。
微量成分を分析するため大きな力を発揮し、
検査室で休むことなく働き続けるクロマトグラフに
敬意を表して名付けました。

最新号 最新号

chromato chromato

くろまと vol.72

(内容)

家庭でできる

HACCP(ハサップ)による食中毒予防

・衛生管理手法のHACCP(ハサップ)はどのようなもの?

・HACCPはどこが優れているの?

・HACCPの考え方を取り入れて食中毒の予防に取り組みましょう

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バックナンバー バックナンバー

  • くろまと vol.71

    (内 容)

    はかるたいせつ「量で考える」

    ・食の安全に関わる「ハザード」と「リスク」とは?

    ・食品の安全を守るしくみ「リスク分析」

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  • くろまと vol.70

    (内 容)

    肉の生食のリスクと正しい情報について

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  • くろまと vol.69

    (内 容)

    正しい手洗いできていますか?

    ●正しい手洗いの方法

    ●手洗いの効果を実験で検証してみました

    ●本当に効果的?低糖質ダイエット

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  • くろまと vol.68

    (内 容)

    においのふしぎ

    ●においを感じるしくみ

    ●においに関するお申し出事例

    ●においトリビア

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  • くろまと vol.67

    (内 容)

    ホームページがリニューアル!!

    ●ホームページについて

    ●おすすめサイト

    ●プレゼントクイズ

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  • くろまと vol.66

    (内 容)

    商品検査センターの50年 その3

    『健やかな食生活を目指して』

    ●商品を知って選択するための情報提供

    ●食生活の問題を探る取り組み

    ●これからの取り組み

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  • くろまと vol.65

    (内 容)

    商品検査センターの50年 その2

    ●『くろまと』の語源となるガスクロマトグラフの導入

    ●着色チリメンの摘発

    ●放射性物質の測定開始

    ●阪神淡路大震災で施設が半壊

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  • くろまと vol.64

    (内 容)

    商品検査センターの50年

    ●商品検査センターの起源(ルーツ)と苦難のスタート

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  • くろまと vol.63

    (内 容)

    ●食物アレルギーって?

    ●食品のアレルギー表示

    ●アレルゲン検査

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  • くろまと vol.62

    (内 容)

    ●消費期限と賞味期限

    ●期限表示Q&A

    ●食品の正しい保存方法

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  • くろまと vol.61

    (内 容)

    ●繊維製品の「取扱い表示」が変わります

    ●新しい「取扱い表示」の見方や変更ポイント

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  • くろまと vol.60

    (内容)

    ●食中毒Q&A

    ●スポンジやまな板の衛生状況

    ●食中毒予防の三原則と四原則

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  • くろまと vol.59

    (内容)

    ●栄養成分表示について

    ●栄養成分表示の見方

    ● 栄養成分表示の活用法

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  • くろまと vol.58

    (内容)

    ●トランス脂肪酸ってなに?

    ●どういうものに含まれているの?

    ●外国では規制してるの?

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