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商品検査センター

icon icon Q Q 一度温めた未開封のレトルト食品を、 常温に戻して後日食べられるか?

  • 缶詰・瓶詰・調味料
  • 商品知識
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衛生上の問題はありません

レトルト食品は高温・高圧で殺菌済の食品です。
適温に温める程度では、容器包装も中の食品も変化せず、また再度加熱しても問題はありません。
ただし長時間高温で保存すると、商品により風味が劣化する場合もあります。

レトルト食品は高温・高圧で殺菌済の食品です。 適温に温める程度では、容器包装も中の食品も変化せず、また再度加熱しても問題はありません。 ただし長時間高温で保存すると、商品により風味が劣化する場合もあります。