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商品検査センター

icon icon Q Q 生クリームをステンレス製のボールで泡立てたら、黒い異物が出てきた

  • 牛乳・乳製品・飲料
  • 異物混入
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ステンレス製ボールの研磨剤か剥がれ落ちたサビと思われます

新しいステンレス製ボールを使用した場合、ボールの内面を研磨した時の研磨剤が除去されずに残っており、白いクリームのなかにでてくることがあります。
また、ステンレスボールはサビているようには見えなくても、表面がサビている場合があり、泡だて器によってこすれて出てきたり、泡だて器の一部がサビていてクリームに落ちることも考えられます。
黒いものが微量であれば問題はありません。

新しいステンレス製ボールを使用した場合、ボールの内面を研磨した時の研磨剤が除去されずに残っており、白いクリームのなかにでてくることがあります。 また、ステンレスボールはサビているようには見えなくても、表面がサビている場合があり、泡だて器によってこすれて出てきたり、泡だて器の一部がサビていてクリームに落ちることも考えられます。 黒いものが微量であれば問題はありません。