和牛ミニステーキから糸のような虫？
- 肉・卵
- 異物混入
虫ではなく、牛の血管部分でした
異物は, 顕微鏡観察や溶解試験の結果、虫ではなく、血管部分であることがわかりました。
この商品は、ブロック肉の状態で店舗に入荷し、店舗でステーキ用にカット、計量、パックしています。お申し出の異物は店舗での加工工程で除去すべきものですが、肉の内部にあるなどして発見除去できずにそのまま販売してしまったものと考えます。店舗においては、肉の加工時の検品を強化し、血管等は除去するように指示しました。
異物は, 顕微鏡観察や溶解試験の結果、虫ではなく、血管部分であることがわかりました。
この商品は、ブロック肉の状態で店舗に入荷し、店舗でステーキ用にカット、計量、パックしています。お申し出の異物は店舗での加工工程で除去すべきものですが、肉の内部にあるなどして発見除去できずにそのまま販売してしまったものと考えます。店舗においては、肉の加工時の検品を強化し、血管等は除去するように指示しました。
