たまごの黄身の色が薄く見えるのはなぜか？
- 肉・卵
- 商品知識
卵黄の色は、鶏がどんな餌を食べているかで違いがでます
暑くなる時期は、鶏の餌の摂取が少なくなる時期であり、日中の温度上昇による一次的な餌の摂取量の低下などで、卵黄の色が薄くなることがあります。黄身の色が濃くなっても、卵の栄養価や味にはほとんど変わりはありません。
暑くなる時期は、鶏の餌の摂取が少なくなる時期であり、日中の温度上昇による一次的な餌の摂取量の低下などで、卵黄の色が薄くなることがあります。黄身の色が濃くなっても、卵の栄養価や味にはほとんど変わりはありません。
