瓶入り鮭フレークの量が容器の容量に比べて少ない。内容量が不足しているのでは？

加熱殺菌によりフレークが縮むため、瓶上部に空間が生じます。

瓶に鮭フレークを充填する際は瓶上部まで入れていますが、キャップを締めた後に高温加熱殺菌をすることにより、フレークが縮みます。そのため、どうしても瓶上部に空間が生じます。
重量は1瓶ずつ計量されており、内容量の不足による空間ではありません。

瓶に鮭フレークを充填する際は瓶上部まで入れていますが、キャップを締めた後に高温加熱殺菌をすることにより、フレークが縮みます。そのため、どうしても瓶上部に空間が生じます。重量は1瓶ずつ計量されており、内容量の不足による空間ではありません。