「安心して食べたい」「安全な商品がほしい」という組合員の声により、コープこうべは、全国の生協で初となる商品検査室を1967年に開設、商品検査活動をスタートしました。
食品は、たくさんの工程を経て私たちの食卓にのぼります。生産、加工、流通、そして消費するまでのつながりはフードチェーンと呼ばれ、「食の安全」はフードチェーンにたずさわる、すべての人々の
「食の安全のバトンリレー」
によって実現します。
また、フードチェーンは「食べるをつなぐ＝いのちをつなぐバトンリレー」でもあり、コープこうべは、これからも地域とともに、生産者、組合員とのコミュニケーションを大切にしながら「健康でいきいきとした毎日」が送れる地域社会の実現を目指して「食の安全のバトンリレー」をつないでまいります。