グレープフルーツがピリピリする
- 果物
- 異味
グレープフルーツの苦味成分によるものと思われます
グレープフルーツには、フラボノイドの一種である特有の苦味成分ナリンギンが含まれており、今回はこの含有量が多かったために刺激を強く感じられたものと思われます。
ナリンギンは成熟に伴って減少しますので、刺激を感じた場合は、日を置いてから召し上がって下さい。
グレープフルーツには、フラボノイドの一種である特有の苦味成分ナリンギンが含まれており、今回はこの含有量が多かったために刺激を強く感じられたものと思われます。
ナリンギンは成熟に伴って減少しますので、刺激を感じた場合は、日を置いてから召し上がって下さい。
