さつまいもが柔らかくなり腐っていた
- 野菜
- 腐敗・カビ
さつまいもは低温にさらされると、柔らかくなり腐敗していきます
さつまいもは秋に収穫してから、約13℃で貯蔵され、計画的に出荷されます。保存の適正温度は13～14℃で、9℃以下の低温に長く置くと腐敗しやすく、15℃以上では皮の色の変化や芽が出ることがあります。冷蔵庫ではなく、乾いた新聞紙などに包んで、10℃～15℃程度を目安に保管してください。
さつまいもは秋に収穫してから、約13℃で貯蔵され、計画的に出荷されます。保存の適正温度は13～14℃で、9℃以下の低温に長く置くと腐敗しやすく、15℃以上では皮の色の変化や芽が出ることがあります。冷蔵庫ではなく、乾いた新聞紙などに包んで、10℃～15℃程度を目安に保管してください。
