アボカドは青いまま収穫して日本に輸入後、追熟工程を行ってから出荷されます。 追熟工程においては品質を確認しながら実施していますが、個体差により追熟の時間が足りずに追熟が進まなかった可能性が考えられます。さらに、8月ころにお届けするアボカドは「新物（ニュークロップ）」と呼ばれるもので全般にオイル分が少なく追熟するのに時間と温度がかかるため、追熟にはさらに注意が必要となります。 また冷蔵庫で保存されると追熟が進まなくなるため、お届け時に固い場合は室温でしばらく置いていただくと食べ頃になってきます。 万一、お届け商品の品質・食味に問題がございましたら、速やかに交換またはご返金対応させていただきますので、担当者までお申し付けください。