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商品検査センター

icon icon Q Q かぼちゃを煮たら、膜がついてた

  • 野菜
  • 形態不良
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かぼちゃの表皮と思われます

"届けられたお申し出品は、調理済のかぼちゃ2片でありました。そのうちのかぼちゃの皮には透明な膜状のものがありました。 膜状のものは皮全体を覆っていました。

ピンセットではがして実体顕微鏡で拡大観察したところ、植物組織ではないかと思われました。
また、膜状のものを乾燥させ、商品検査センターのFT-IR(フーリエ変換赤外分光光度計)で分析したところ、セルロース系の繊維であることがわかりました。
以上の調査より、膜状のものはかぼちゃの表皮細胞であると判断しました。"

"届けられたお申し出品は、調理済のかぼちゃ2片でありました。そのうちのかぼちゃの皮には透明な膜状のものがありました。 膜状のものは皮全体を覆っていました。

ピンセットではがして実体顕微鏡で拡大観察したところ、植物組織ではないかと思われました。
また、膜状のものを乾燥させ、商品検査センターのFT-IR(フーリエ変換赤外分光光度計)で分析したところ、セルロース系の繊維であることがわかりました。
以上の調査より、膜状のものはかぼちゃの表皮細胞であると判断しました。"

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