お申し出品に混入していた異物は、タケノコにもともと含まれるチロシンという物質が結晶化したものでした。チロシンはタケノコに含まれるアミノ酸の一種で、水煮加工品などでは加熱工程後の温度低下に伴い結晶化し、白い塊となる場合があります。チロシンはタケノコの旨み成分でもあり、食べても問題ありません。

筑前煮の製造元では、中国産のタケノコを現地加工場で水煮缶に加工したものを仕入れて使用しています。タケノコは水煮缶に加工した時点でチロシンが付着している場合がありますが、筑前煮の製造時のタケノコ洗浄工程で流れ落ちるか、ブランチング（茹で）工程または殺菌工程において溶解するため、ある程度は除去することができます。しかしタケノコによっては内側のヒダのすきまに入り込んだものを流し落とせない場合や、大きい結晶が溶け切らない場合があり、製品になった際にチロシンが若干残ってしまうことがあります。
商品検査センターへはタケノコ水煮などから同様のお申し出が年に数件寄せられます。