商品Q&A 寄せられる組合員からのお問い合わせやご意見・ご相談の中から、特に多いものをご紹介します。

菓子・冷凍食品

Q16「冷凍フライドポテトにつまようじのようなものがついていた」2014:02:20:10:41:19

お申し出の異物は長さ1.5cmほどの棒状のもので、じゃがいもの果肉部とつながっていました。

異物
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Q16「冷凍フライドポテトにつまようじのようなものがついていた」

Q15「オレンジゼリーに白い斑点がついている」2010:08:12:15:29:03

お申し出のゼリーの中に白い微細な斑点(最大1mm程度)が複数あるのを確認しました。

変色
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Q15「オレンジゼリーに白い斑点がついている」

Q14「ミックスナッツの中の緑っぽいナッツは大丈夫ですか?」2010:05:14:12:53:18

お申し出品のピスタチオの渋皮の色と実の緑色は、ピスタチオ特有の色です。剥き実ピスタチオの実は、赤紫から褐色の渋皮が付着し、渋皮の剥けた部分や渋皮の薄い部分から実(葉緑素を含んだ実)の緑色が見えるのが特徴です。

商品知識
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Q14「ミックスナッツの中の緑っぽいナッツは大丈夫ですか?」

Q 13「レーズンにカビが生えた?!」2009:04:06:01:05:45

お申し出品を顕微鏡で拡大観察したところ菌糸は確認されませんでした。このことからカビではないと判断しました。

変質
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Q 13「レーズンにカビが生えた?!」

Q 12「アイスクリームの容量が少ない」2001:04:01:08:32:53

この度の件は、協同購入利用の組合員からのお申し出でありました。
お申し出品は一度解凍されたものが再凍結したように見受けられました。

形態不良
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Q 12「アイスクリームの容量が少ない」

Q 11「粒タイプのガムの表面が欠けている」2000:04:06:01:03:20

最近は大容量のボトルタイプの粒ガム(糖衣ガムといいます)が多く販売されています。

形態不良
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Q 11「粒タイプのガムの表面が欠けている」

Q 10「グラタンに樹脂の塊が入っていた」2000:04:06:00:58:39

お申し出異物は、熱により変形したと思われる樹脂の塊(48×36×15mm)でした。グラタンは約1/3残っており、その表面には異物が載っていたと思われる窪みがありました。また、容器の一部は熱により焦げていました。 

異物混入
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Q 10「グラタンに樹脂の塊が入っていた」

Q 09「チョコレートの表面が白くなっている」2000:04:06:00:55:45

これはブルーム現象とよばれる現象です。

変質
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Q 09「チョコレートの表面が白くなっている」

Q 08「ゼリーの容器内に気泡がある」2000:04:06:00:53:06

お申し出品は未開封のもので、裏返しにするとお申し出の通り直径15mmほどの気泡が現れました。

形態不良
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Q 08「ゼリーの容器内に気泡がある」

Q 07「冷凍のパイシートに黒い斑点がある」2000:04:06:00:50:10

お申し出の黒い斑点がカビかどうかを顕微鏡観察にて確認しましたが、カビ特有の菌糸は見られませんでした。

変色
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