商品Q&A 寄せられる組合員からのお問い合わせやご意見・ご相談の中から、特に多いものをご紹介します。

肉・卵

Q.35「豚肉が傷んだような変なにおいがした」2015:11:13:16:02:16

お申し出品を加熱して確認したところ、獣臭を確認しました。ヒトによっては正常なにおいであると感じるようです。

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Q 34「豚肉の色がおかしく、加熱するとかたい」2015:02:11:10:07:54

生肉の脂肪部分に薄茶色に変色している部分があり、若干浮いているような状態になっていました。また、調理済みの肉はほぼ同じ個所と思われる脂肪部分が山型に盛り上がり、かたくなっていました。

変色
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Q 33「紅たまごの殻に茶色の斑点がある」2014:11:12:12:32:34

お申し出品としてたまごが1個届けられ、殻にたくさんの茶色い斑点が見られました。

変色
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Q 33「紅たまごの殻に茶色の斑点がある」

Q 31「おでんのたまごの黄身がない」2013:12:11:11:19:18

お申し出品を確認したところ、たまごの黄身が無いのではなく、黄身の色調が白色の状態でした

変色
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Q 31「おでんのたまごの黄身がない」

Q 30「牛肉の脂部分が黄色く変色」2013:03:05:10:46:17

脂肪部分は黄色が濃い状態でしたが、赤身部分の色は通常品と同等の状態でした。

変色
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Q 30「牛肉の脂部分が黄色く変色」

Q29「鶏むね肉から、つまようじの様な物が出てきた」2010:07:15:13:15:58

お申し出品の異物は、白っぽい色のもので長さ約21mm、幅約3mmでした。

異物混入
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Q29「鶏むね肉から、つまようじの様な物が出てきた」

Q 28「白たまごの黄身のまわりに白いものがついていて、気持ちが悪い。」2010:06:15:00:30:18

黄身の表面の白いものはカラザと呼ばれるものの一部です。
「カラザ」はたまごを割ったとき、黄身に白いひも状のものが付いている部分のもので、卵黄をハンモックのように、たまごの真ん中に吊り下げる役目をしています。

 

変色
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Q 28「白たまごの黄身のまわりに白いものがついていて、気持ちが悪い。」

Q 27「うずら卵のゆで卵にはん点もよう、色も緑色?」2009:04:05:04:32:59

お申し出品は、斑点のようなものや緑色 がかっているのを確認しました(画像1)。
半分に切ってみたところ、斑点のあるものは白身の部分に気泡状のものがあり、緑色がかっているものは白身全体が緑色がかっていることがわかりました(画像2)。

変色
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Q 27「うずら卵のゆで卵にはん点もよう、色も緑色?」

Q 26「和牛ミニステーキから糸のような虫?」2000:04:05:04:30:16

異物は, 実体顕微鏡観察、生物顕微鏡観察、溶解試験の結果、虫体等ではなく、血管部分であることがわかりました。

異物混入
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Q 26「和牛ミニステーキから糸のような虫?」

Q 25「ウインナーに黒い毛が付いている。」2000:04:05:04:27:44

届けられたお申し出品は半分に切断されたウインナーで、皮の下には7mmの毛が認められました。

異物混入
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Q 25「ウインナーに黒い毛が付いている。」
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